探訪藏民家

 

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今天悅榕荘的不丹媽媽Sonam帶我去藏族農家探訪。

悅榕荘為仁安六條村帶來了巨變。仁安原本沒有手機網絡,村民靠上山大叫通訊,現在織婦也有了手機。悅榕荘還送給每家太陽能發電,老年藏民雖然不懂漢語,也和家人每晚看卡通。悅榕荘為每條村定身定造一種合作模式,有村莊負責提供馬給住客騎、有的村莊煮地道藏族午飯給住客品嚐,還有的村提供大屋給住客舉辦活動。每項服務,悅榕荘都付錢給村長,由村長平分給每戶村民。這種「可持續扶助地方居民」模式,來自一家新加坡為基地的高端國際渡假村,令我激賞不已。今天我們要去的這條村,就專職提供農家探訪。

這家農家大屋外型和悅榕荘的別墅一樣,地下一樓圈養豬、羊、牛、雞。二樓住人。上去是一個很小的睡房, 和一個很大的客廳兼廚房。灶上放了四個鍋, 地板有洞,吃完飯的廚餘就直接掉下去餵豬, 十分環保。我在不丹也探訪過農家,格局都十分類似,因為同屬一脈相承的藏族文化。

主人家卓瑪很清秀瘦削,看上去像中學生。她自我介紹時自稱25歲,被媽媽踢爆她才20歲。從小牧羊牛,沒有讀書,不識字,已經有一歲兒子和五歲女兒。藏民為了早日有勞動力,普遍早婚。這村裡最年輕的祖母才35歲。她老公和其他男村民每年四月至九月上山半年,伐木為生。所以現在村裡只有女人和小孩。

卓瑪煮了茶,火爐上面掛了芝士、鹹魚,一邊煮飯,一邊煙熏。她下了自己種的菜籽油,放下耙耙油炸。忙著拿來髦牛酸奶,加白糖給我吃,味道和牛奶酸奶差不多。她煮了茶葉,倒在圓木筒中,筒中有酥油,她用木枝不停搯,混合成酥油茶。這是藏民每天必喝的飲料,補充體力。