一九六三年香港的文華酒店開業，成為亞洲第一間每間客房都配備私人洗手間的豪華酒店。早在一個世紀之前的泰國曼谷湄南河邊，美國人Captain Dyers已經創辦了泰國第一家酒店Oriental Hotel東方酒店，至今仍然是曼谷最豪華的維多利亞風格殖民地酒店。金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。兩間雙城的翹楚酒店，曼谷的東方，香港的文華，終於在一九七四年遇上了。不同東羅馬帝國、奧匈帝國的國徽上有雙頭鷹，代表東西方文化。全球酒店集團多兼並，甚少有「雙旗艦」，但兩間酒店都獲獎無數，一時瑜亮，結果就是一九八五年兩間酒店同時改名為「文華東方」，代表香港、泰國的混血兒。
入住這間步步是歷史的百年老店，卻絲毫不覺老態，聽聞五年就會重新裝修一番。酒店自助早餐在河畔，眺望對岸就是半島酒店，手持香檳吃足一個多小時，才對得起曼谷的慵懶。酒店最新獎項就是去年底公佈的首間曼谷米芝蓮法國餐廳Le Normandie，我約了老友泰國通胡慧衝，今天就來這裡午餐。三或四道菜午餐分別為一千八百銖及二千二百五十銖，以四五百元港幣的價格，已經可以吃到曼谷最頂級的米芝蓮法國餐，加九百五十銖更可有兩杯House wine，CP值可謂超班！
餐廳俯瞰湄南河，頭盤是阿拉斯加皇帝蟹，再來招牌菜的海膽魚子醬，藏身於薯仔泡沫之中，再淋上香檳汁，視覺同味覺的最高享受。主菜是煙薰野生海鱸魚，香滑無比。他點了黑松露配阿枝竹烤羊架。甜品是柑橘檸檬撻，侍應在面前用火槍燒撻上的Mousse，散髮出檸檬香味，最後還花了數分數在客人面前，用了四種不同新鮮柑橘青檸馬上刨皮，香味四散，成了完美的句號。