1840年鴉片戰爭是西方國家對中國發起的第一次大規模戰爭，打開了中國的閉關大門, 最後導致了香港開埠。其實在此之前, 中國和西方曾經有很友善的百年蜜月時期, 互相仰慕。有一個意大利傳教士被召進紫禁城, 成為宮廷畫家, 歷經康熙、雍正、乾隆三朝，計約有50餘年, 官居正三品, 設計了著名的圓明園, 他就是郎世寧。為紀念郎世寧來華三百年，台北故宮推出特展，故宮晶華飯店也推出特備的 “大清盛世宴”， 集合康雍乾三代宮殿御膳，以及郎世寧鍾愛菜式。
冷盤為宮廷滿漢，茄干、 烤乳豬、櫻桃肉、攤雞蛋和龍井蝦仁。其中攤雞蛋就是郎世寧由西方引入的奄列，這是中國第一個奄列呢!
甜品「世寧土豆泥」是當年郎世寧和康熙提及家鄕的凍奶冰淇淋(即Gelato), 康熙聽完大要求郎世寧依樣畫葫蘆, 聰明的郎便將蒸透的馬鈴薯做成了如冰淇淋般的球狀、再淋上紅豆沙後冰鎮食用, 香濃甜香中帶著淡淡的馬鈴薯香, 康熙賜名爲「 世寧土豆泥」。現在這個版本是用馬鈴薯蒸熟後加入牛奶, 感覺有點像薯蓉和雪糕的結合體。