公主遊輪到了最後一站: 牙買加。我們到了沙灘休息, 午餐就是牙買加名菜：Jerk chicken。Jerk在這裡不是指混蛋, 而是五百年前由非洲黑奴傳來的一種烹調方式, 雞肉上抺了厚厚一層很辣的香料後再加以燒烤, 燒得個模樣黑乎乎, 不怎麼好看, 但又香又辣的味道就完全沁入了雞肉, 比燒春雞更加好味道。
有漁民來問我們，去不去坐玻璃底船看珊瑚?每人US$15，其實是普通木漁船，只是中間幾塊船底板換成玻璃，因為加勒比海的海水清澈見底，能見度達二十米，所以船底風景可以一覧無遺。
可惜除了清澈如玻璃的海水，就乏善可陳了。海底珊瑚全部已經死亡，呈現一片白色墳場一樣的景象。我曾經在南美的太平洋、馬爾代夫的印度洋、澳洲大堡礁、埃及的紅海潛水，見過五顏六色的活珊瑚，只好為這個珊瑚墳場黙哀。
船家可不這樣想，他一邊開船，一邊釣魚。用假魚餌也釣到兩條手臂長的黃色大魚。怪不得海中除了死珊瑚，連魚群也不見。這個窮國沒有認真保護珊瑚礁，拖網捕魚和過份捕撈已經摧毀了海底生態。