坐船到達多瑙河谷尾站的小鎮Durnstein，坐車去一家得奬無數的有機酒莊試酒。笑容可掬的酒莊主人家Christine Saahs出來歡迎我們，她穿上奧地利傳統民族白底綠花長裙，悉心配上同色的珍珠和翡翠項鍊。
羅馬年代修建的酒窖有一千多年歷史，走下去酒窖，馬上冷了十度。白酒發酵後, 存放在橡木桶中多達廿年。一個用了三百年的橡木酒桶上, Christine雕刻了她女兒的名字、出生年月, 作為她將來的嫁妝，十分溫馨。
在陽光樹蔭下的庭院，百年老椴樹下排好了桌椅, 我們開始試酒。第一杯是胡椒香的Weingebiege, 第二杯甜一些的Hefeabzug，像Late harvest。第三杯是帶果香的Vom stein。最後一杯Nikolauswein, 是酒荘簽名式白酒。先放在橡木桶中四年，玻璃瓶中存五年，雖叫白酒, 卻呈蜜糖色，香味醇厚濃烈，喝一小口，甜似蜜糖，這酒也最貴，小瓶裝0.375L也要47歐羅, 比其他白酒貴五倍。Uniworld河船大廚買了70支白酒上船。我一問他, 沒有這最貴的Nikolauswein, 馬上自己掏錢出來買了兩瓶, 一瓶帶回家,一瓶今晚開來眾樂樂。