這杯茶、這杯咖啡, 改變了世界歷史。
改變世界版圖的, 很多時都是因為舌尖的厡始需求。
因為一杯茶, 1790年英國人不計工本, 航行了13000海哩, 由英國遠渡重洋來同乾隆賀80大歲, 可惜大清皇帝不吃敬酒, 但英國人太愛喝茶, 於是五十年之後發動第一次、第二次中英戰爭, 割走香港; 因為倒茶, 1773年的波士頓傾茶事件, 令美國最後獨立。
如果茶是中英之間的導火線, 咖啡應該是最能代言殖民主義的產品。
源於非洲的埃塞俄比亞, 因戰爭傳入中東, 歐洲, 「黑色金子」在接下來風起雲湧的大航海時代，藉由海運的傳播，全世界都被納入了咖啡的生產和消費版圖中。
法國殖民年代初期，法國人把咖啡豆帶到越南，這不但使越南人與咖啡結緣；自此，越南人更開始種植咖啡豆，促使越南成為迄今全球第二大的咖啡出口國，僅次巴西。
本週六的《明日世遺》 重溫百年前白種人在遠東殖民地怎樣嘆世界, 將歐洲上流社會日常生活的飲、食、住宿、統統搬到東南亞, 千里之外的遠東也可以享受到歐洲風情? 最後英式奶茶改變了緬甸人的日常生活, 每早必需喝一杯才能開工; 我去一趟胡志明市, 飲一杯法式Latte滴漏咖啡, 懷緬法式風情!