今年日本舉國歡慶明治維新一百五十周年，標誌新日本的誕生。明治維新，是亞洲史上第一次全面西化的運動，天翻地覆的變化，誕生了很多新奇的事物，影響至今。為了拍攝今周日首播的《明治憑甚麼》，我捐窿捐罅， 發掘出三十多樣有趣的日本第一，遍佈今天東瀛生活的衣、食、住、行！
例如日本第一間洋食料理餐廳，自由亭有二十四小時滴漏而成的咖啡，配長崎文明堂Castella！日本第一條馬路，上面有第一個瓦斯燈、日本第一間雪糕店！日本第一間株式會社，原來是龍馬用來走私軍火？
去日本第一間民營小岩井農場，食牛奶拉麵！日本第一個水利工程，為甚麼修在了一間古廟中？仲有日本第一個公園、第一間博物館、第一間銀行、第一個西式城堡、第一間河豚料理店、等等。
我去了日本第一間牀屋（髮型屋）喜多牀，找五代目Set番一個明治髮型、去明治時代開張的高橋洋服店度身試穿日式西裝Sebiro、還試揹明治流行至今的日式書包Randoseru！
明治天皇帶頭食牛肉，於是Sukiyaki、鐵板燒、牛肉飯大行其道，到和魂洋才的土耳其飯、桌袱料理、日式蛋包飯、日式炸豬排、火車便當、等等，令人流晒口水！追溯日本第一個啤酒的來源、揚名國際的日本威士忌，日本的咖啡文化源頭，去日本第一間咖啡廳Paulista Café喝咖啡！
我還試拉明治二年發明的人力車，登上明治五年開通的蒸汽火車、到古靈精怪的馬拉火車、人拉火車， 追蹤明治維新帶來的交通變化。首集前往偏遠九州的薩摩藩，今天的鹿兒島。當年藩主叫島津齊彬， 對西方科學有莫大興趣，偷偷地開展了一場迷你的明治維新演習！