“思想終於進入冰一般透明的世界，聽到燃燒線香的聲音如火燒房子, 落下灰燼的聲響好比電閃雷鳴。”這種禪定後空澄澄無一物的世界, 出自日本大文豪芥川龍之介筆下。
風一更，雪一更，京都細雪中，故園無此聲。
京都細雪中
清晨六時天未亮，住在仁和寺宿坊的日本遊客，就魚貫進入金堂大殿。我是其中唯一的外國人。
在微弱的蠟燭光照明下, 師父開始念經。雖然聽不懂他在念什麼, 那種黑暗中的神聖氣氛已經感染了我。對我來說這不屬宗教，而是一種心靈的修練，將注意力集中在呼吸上面，然後感覺就會變得很敏銳，連最微小的聲音可以聽到，別說下雨的聲音，連雪落在屋頂上面的聲音, 也變得清晰。
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“夜投古廟”，通常第一個想到的就是張國榮飾的寧采臣。其實在日本投宿寺廟絕對不是窮等書生的份，因為著名的本能寺之變，就是德川家康投宿在本能寺時被暗殺。日本寺廟一向是大名將軍、天皇貴族投宿的高級住處, 名為 “宿坊”。在江戶時期逐漸開始接納一般民眾及遊客。
這一家京都仁和寺的宿坊也不便宜，一泊两食為一萬一千日元。環境優美，設施齊備，有大浴場，除了房間沒有獨立浴室以外，其他設備和溫泉旅館沒有區別。這裡是一個洗滌心靈的好地方, 叫 “御室會館”，是因為天皇修建, 金堂是以前天皇辦公的地方，從皇宮搬到這裡。仁和寺是皇家寺院, 這裡的主持在明治之前代代都是皇族和貴族擔當。
天龍寺食事五觀
自古寺廟不單只是修行的地方, 也是學校、醫院酒店和餐廳。日文叫素食為 “精進料理”, 精進這兩個字是梵文, 為六度與八正道之一, 代表修行很用功, 吃飯也是修行, 故稱精進料理。
這一間位於世遺天龍寺內的篩月精進料理, 提供三款套餐:「雪」(一湯五菜，￥3000)
「月」(一湯六菜，￥5000)及「花」(一湯七菜，￥7000)。
吃精進料理, 當然和平時普通吃飯不同。基督教徒吃飯前有祈禱文, 其實佛教也有, 來自於唐朝的道宣大師, 他的 “食事五觀”, 至今印在篩月的筷子套之中, 這當然是遣唐使和鑒真大和尚之功德了。
．計功多少，量彼來處。
．忖己德行，全缺應供。
．防心離過，貪等為宗。
．正事良藥，為療形枯。
．為成道業，因受此食。
飯前師傅進來開示: “我們食飯的時候, 要戒除貪嗔痴。如何戒貪?不要因為食物太好食而狂食, 這樣會令到自己痴肥。亦不要因為食物不好吃, 而有憎恨之心, 這是嗔。就是食飯之前要反省一下, 我們要多謝上天賜我們很好吃的食物!”
小弟嘔心瀝血之作, 三無 (無嘉賓、無鳩嗚、無暴食)。《京都奈良夢華錄》主題是我一直發夢都想做的: 京都尋宋、奈良尋唐。節目總共五集, 每週四晚9:00至9:30無線電視J5台, 六月八日首播。