Site icon 終生遊學 James Hong 項明生

愛恨日本

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世上有多少的愛,就有多少的恨。

正如世上沒有無緣無故的愛,也沒有無緣無故的恨。

愛上你是容易的,天生麗質難自棄,回眸一笑百媚生。

因為愛過,所以頻頻回首。因為恨過,所以懂得珍惜。

我最愛日本有三,第一乃抹茶。每天可以食無肉,不可飲無茶。我在家會飲煎茶,有閒情時會用茶筅及茶碗做抹茶,趕時間就沖Match Latte。最偉大的comfort food 就必定是抹茶雪糕,自問自控能力甚高,但對於宇治高級抹茶做的雪糕,就變成零抵抗力!在日本拍攝節目時,導演要我戒生冷以免生痰,但唯一戒不了就是這個,即使已經咳嗽。第二至愛,也和茶相關,因為茶禪一體。日式美學極致的「侘寂」精神,即源自千利休的茶道,他創立了「侘び(わび,Wabi)茶」,指的就是簡樸簡約的茶道,追求的是一种毋須繁華,不要裝飾,直指本源的清簡精神。而「寂」(さび,Sabi)不止是寂靜或寂寞,還應用在視覺上,日本茶道追求「寂色」,茶屋頂是茅草的黃灰,牆壁是泥巴的黃灰,房樑是木的原色,寂色的器物還有「磨損」、「樸素」的特點。

愛日本,更因這裏保留了世界最多的唐宋建築和風味,京都又名洛陽,奈良也是跟隨長安所建,保留的唐朝木建築超過三十處,中國全境也只有四處而已。午夜迷失在京都袛園街頭,時空更像回到《東京夢華錄》的汴梁春夜。

最恨日本也有三!今晚十時半將在商業一台我的新節目《全世界嚮導》,同大家聲音去旅行。仲請來我老友杜如風,同大家分享她的「愛恨日本」!

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