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仙奴的甜品

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「在咖啡館裡,每人一塊奶油蛋糕,另外要一份奶油;一杯熱巧克力加奶油,另外要一份奶油」。

張愛玲《餘韻》

巴黎老友Celia來找我Tea, 在Le Meurice旁邊的長龍名店Angelina 1903, 這家百年老店以熱朱古力和Mont Blanc蛋糕聞名。

“女人都喜歡甜品, 那怕是最冷若冰霜的時裝女王Coco Chanel!” Celia告訴我, 仙如曾經是這店的粉絲, 所以排長龍也是預計之中。

“啊, 張愛玲也是呢! 不過她同期是在東方巴黎的上海灘!”  我應和。

今天運氣很好, 只等了十多分鐘就入座了。內裡是典型的美好年代(法語:Belle Époque)的裝修風格, 豪華而氣派。我們叫了最出名的Le Mont Blanc (9.2€)和Old fashioned chocolate. L Africain (8.2€), 朱古力放在牛奶杯之中, 自己倒在茶杯之中, 濃如岩漿, 還有一杯奶油, 加上去, 甜上加甜, 連嗜甜之人如我都點到即止。相比我在巴黎吃的Pierre Hermé朱古力吧, 以及 Jean-Paul Hévin店, 這杯傳統朱古力應該是太甜了, 蓋過了可可的香味! 反而Mont Blanc白朗峰栗子蛋糕就沒有那麼甜, 中心是蛋白霜,中間是奶油,最外層用栗子泥包住,正確吃法是一匙挖下去, 一口吃下三層材料, 這才大滿足!

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